Ciasto, które musi się udać. Potrzebny tylko dobry nastrój i przepis, a w rezultacie mamy wielką radość. Wcześniej nie znałam tak dobranego smaku. Każdy może trochę poeksperymentować. To ciekawe doświadczenie, ale po kilku takich wypiekach uznałam, że będę trzymać się planu. Robię to z myślą o bliskich, jako niezapowiedzianych gości. Ciasto orzechowe przekładane kremem budyniowo-orzechowym jest doskonałe. W sam raz do dobrej kawy.

Ciasto:
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g mąki T650

- 120 g brązowego cukru
- 85 ml oleju rzepakowego
- 180 ml mleka sojowego
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody

Krem do przełożenia:

- 360 ml mleka sojowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 4 łyżki brązowego cukru
- 80 g orzechów laskowych
Toffi z orzechami:
- 100 g orzechów włoskich
- 100 ml wody
- 5 łyżek brązowego cukru
- 4 łyżki jogurtu sojowego

 

Piekarnik musimy nastawić na 180 st. C. Orzechy włoskie trzeba zmielić na mąkę. Do miski wsypać zmielone orzechy, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę. Następnie dodać mleko, olej i mieszamy ciasto. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto do foremki i piec ok. 40 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
Następnie krem: 300 ml mleka podgrzać w garnku, a w reszcie mleka rozpuścić budyń. Wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać rozpuszczony budyń i mieszać aż zgęstnieje. Potem odstawić do wystygnięcia. Na patelni uprażyć orzechy laskowe. Gdy przestygną zmielić je w blenderze i przełożyć do budyniu. Całość zblendować na krem i wstawić do lodówki. Ciasto przekroić na pół. Na spód nałożyć orzechowy krem a na wierzch górę ciasta i wstawić do lodówki. Orzechy włoskie pokroić i uprażyć. W garnku zagotować 100 ml wody razem z cukrem. Gotować przez ok. 10 minut, aż zacznie się delikatnie karmelizować na „toffi”. Teraz trzeba dodać jogurt i dalej gotować na małym ogniu. Posypać uprażonymi orzechami włoskimi po cieście i polać „toffi”. Ciasto jeszcze raz wstawić do lodówki na ok. godzinę.

 

Życzymy smacznego

Zespół Świat i Polacy

Pin It

Komputery

Czytaj

Graffiti

Więcej…

Jak zaplanować wydatki?

Więcej…

Telefony

Codziennie

Pamiętasz zapach ziemniaczków z ogniska?

Więcej…

Jak zaplanować podróż kamperem?

Więcej…

Sport

Najciekawsze

Jak dbać o naturalne piękno dłoni i paznokci

Więcej…

Właściwości babki lancetowatej

Więcej…

Moda

Artykuły

Muffiny

Więcej…

Brzoskwiniowy sernik na zimno

Więcej…

Uroda

Zawsze Bądź

Czym charakteryzuje się herbata Lapsang Souchong?

Więcej…

Pływy morskie

Więcej…

Zdrowie

Na Bieżąco!

Grzyby kurki

Więcej…

Wędkowanie

Więcej…